Лакедра японская

Производитель: Япония

Вес: 0,5-1 кг.

Условия хранения: 12 месяцев при температуре -18

Пищевая ценность: Белки-22,5 г., жиры- 1,6 г., углеводы-0 г.

Калорийность, кКал: 104 ккал

Японская лакедра имеет нежное мясо с красноватым оттенком и богатым вкусом, в нем содержится множество полезных веществ.
В ней очень мало мелких костей и она легко чистится. Другое название – желтохвост, водятся особи в Корее, Приморье и на Сахалине, больше всего распространена рыба в Японии.
Эта тепловодная рыба семейства скумбриевых — настоящий кладезь витаминов, минералов и протеинов. Мясо лакедры нежное, сочное, имеет розоватый оттенок. Несмотря на то, что эта рыба водится в открытом море, лучшей считается искусственно разведенная на фермах Японии. Помимо сашими и суши, лакедру используют в качестве основы для других горячих блюд или обжаривают на гриле. Филе лакедры, обжаренное на быстром огне сверху приобретает аппетитную корочку, а внутри остается полусырым.