Рыбные копчености

Рыба холодного и горячего копчения, а так же слабосоленая. Складское хранение. Доставка по Заречному, Пензе и Пензенской области.
Копчение -  один из самых щадящих способов приготовления по отношению к исходному сырью. Поскольку продукт претерпевает минимальную обработку, то сохраняет все необходимые витамины, микроэлементы, аминокислоты. Для сравнения: тушка, жаренная в масле при высокой температуре, теряет больше полезных свойств. Копченая морская рыба в немалых количествах содержит йод, магний и кальций, которых после обработки сырого продукта остается 75-80%. Таким образом, основная часть витаминов, питательных веществ сохраняется, что важно для людей, строго следящих за своим рационом.
1 100р./кг.
Филе форели слабосоленое – это вкуснейший деликатес, обладающий нежным вкусом и ароматом. Рыба обитает только в чистых водах, поэтому вредных веществ и токсинов в ней не содержится. За употребление форели выступают диетологи, косметологи и врачи. Рыба низкокалорийная – всего 198 кк на 100 г продукта, содержит полезные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые помогают сохранить кожу, волосы и ногти здоровыми и красивыми. Благодаря наличию множества микро- и макроэлементов и витаминов, форель способствует улучшению памяти, снижению уровня холестерина и стимуляции мозговой деятельности. А еще слабосоленая форель – отличный антидепрессант.

Филе форели слабосоленое идеально подойдет для праздничного стола в качестве самостоятельной закуски или ингредиента салатов, канапе, рулетиков, начинки для блинчиков.
1 050р./кг.
Одна из самых вкусных рыб, по мнению ценителей, — палтус. Этот белый сорт считается деликатесным, так как является чуть ли не единственным сортом среди подобных себе рыб, отличающийся жирностью и нежным мясом.

Палтус не только вкусен, но и полезен, в его составе белки и витамины, особенно много витаминов группы B, незаменимых для нервной системы и поддержания правильного обмена веществ. Также содержит типичные для моря (и полезные для человеческого организма) минералы — фосфор, селен, магний. Без этих минералов также невозможен правильный энергетический обмен организма и слаженная работа всех его систем.

Любителям палтуса стоит помнить, что в нем содержатся неоценимые жирные кислоты и триптофан — вещества, которые не синтезируются в нашем организме, но жизненно для него необходимы.
1 000р./кг.
Корюшка вяленая – это необычайно вкусная рыба.  Мясо корюшки практически янтарного цвета с неповторимым вкусом и ароматом. Уникальным свойством корюшки помимо прекрасного вкуса является неповторимый свежий запах, который нередко сравнивают с запахом огурца.
Корюшка вяленая - изысканное лакомство,  сочетающее в себе гамму различных вкусовых нот и содержащее большое количество полезных свойств – ряд витаминов, необходимых человеку для жизнедеятельности. Но, пожалуй, главное достоинство кроется в том, что регулярное употребление данного вида продукта способствует максимальной усвояемости поступающей пищи в организм.
1 300р./кг.
Копчение -  один из самых щадящих способов приготовления по отношению к исходному сырью. Поскольку продукт претерпевает минимальную обработку, то сохраняет все необходимые витамины, микроэлементы, аминокислоты. Для сравнения: тушка, жаренная в масле при высокой температуре, теряет больше полезных свойств. Копченая морская рыба в немалых количествах содержит йод, магний и кальций, которых после обработки сырого продукта остается 75-80%. Таким образом, основная часть витаминов, питательных веществ сохраняется, что важно для людей, строго следящих за своим рационом.
420р./кг.
Масляная рыба может жить только в чистой воде. Поэтому она не содержит в себе никаких вредных веществ.
Холодное копчения позволяет сохранить практически все полезные вещества, которые были в свежей рыбе. Масляная рыба содержит хром, калий, натрий, фтор, магний, селен, витамины А, группы В, Е и Д.
Употребление масляной рыбы улучшает состояние кожи, укрепляет сосуды, стимулирует иммунную систему.
950р./кг.
Сельдь известна каждому жителю России с детства.
Главные блюда из нее: филе сельди малосоленой с растительным маслом и луком и новогодний салат "Под шубой". Популярность сельди легко объяснима. Приемлемая цена, доступность и отличный вкус. Сельдь очень полезна для здоровья. Селедка была центральным блюдом на Руси во время затяжных зимних морозов, так как ее высокая жирность и питательность помогала надолго сохранять природную энергию организма и согреваться при работе на улице. Для многих людей сельдь долгое время оставалась единственным источником Омега-3, белков и других полезных веществ.
165р./кг.