Описание
Сиг с/м севанский ПСГ, 350-500г, Армения
Севанский сиг (подвид обыкновенного сига) — ценная промысловая рыба из семейства лососевых, обитающая в озере Севан в Армении. Она отличается вытянутым телом, серебристой чешуей, темной спинкой и светлым брюшком. Мясо этой рыбы нежное, сочное, содержит мало костей и богато жирными кислотами Омега-3.
Характеристики и особенности
- Внешний вид: Тело прогонистое, слегка сплющенное с боков. Чешуя плотная, ярко-серебристого цвета, спинка темная, а плавники — практически черные. Голова небольшая, рот маленький, без зубов.
- Размер и вес: В уловах чаще всего встречаются особи весом от 300 до 500 г, хотя некоторые экземпляры могут достигать более крупных размеров.
- Вкусовые качества: Деликатесное мясо имеет насыщенный вкус и часто подается в жареном, запеченном или копченом виде
