Шашлычки из креветок с ананасом и сладким перцем в медово‑соевом маринаде — сочное и ароматное блюдо с гармоничным сочетанием сладковатых и солоноватых нот. Отлично подойдёт для праздничного стола, пикника или уютного ужина. Время приготовления: 30 минут (с учётом маринования). Порции: 3–4. Ингредиенты: креветки крупные очищенные — 500 г, ананас консервированный (кусочками) — 200 г, перец болгарский разноцветный — 2 шт., мёд — 2 ст. л., соевый соус — 3 ст. л., чеснок — 2 зубчика, имбирь свежий (тёртый) — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л., сок лимона — 1 ст. л., чёрный молотый перец — по вкусу, деревянные шпажки — 6–8 шт. Приготовление: 1) Деревянные шпажки замочить в воде на 20 минут. 2) Приготовить маринад: в миске смешать мёд, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, тёртый имбирь и чёрный перец, тщательно перемешать. 3) Креветки и кусочки ананаса выложить в маринад, аккуратно перемешать и оставить на 15 минут. 4) Болгарский перец очистить от семян, нарезать крупными квадратами. 5) На шпажки нанизывать ингредиенты, чередуя: креветка — ананас — кусочек перца, повторять до заполнения шпажки. 6) Обжарить шашлычки на сковороде‑гриль или запечь в духовке при 200 °C по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки (креветки должны стать розовыми). 7) Подавать горячими, дополнительно можно полить остатками маринада, украсив зеленью кинзы или петрушки. Идеально сочетается с жасминовым рисом, овощным салатом или лаймом для сбрызгивания. Приятного аппетита!
